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腊八粥香
发布日期:2022-01-13    作者:金属科技 彭翠娥    
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腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵的传统,祈求来年风调雨顺,丰收吉祥。腊的含义深刻,含有多种寓意。一寓新旧交替,腊月过后就是新春;二寓猎取禽兽祭祖神,以肉冬祭,供奉神明;三寓逐疫迎春,把去岁的霉运赶走迎接新春的万象更新。

前天,陪父母边看电视边聊天。母亲说,后天就是腊八节了,她已经买好做腊八粥的食材了。蓦然间,才发现,年关已近,腊八节已到跟前。

犹记得小时候的腊八节,是我过年时的期盼。是父母忙碌一年,满脸的笑意。吃上粥香四溢的腊八粥,似乎不再是寒冷的冬季。至今想起来仍是口水四溢,幸福温馨。现在的腊八粥依然是母亲熬制的。满满的爱意都融入在浓浓的粥香里。

昨天晚上,母亲就让我取她熬好的腊八粥,满满的一小盆,还有一大盘的腊八菜。对于腊八,对于过年,母亲总是怀抱着珍重的心情,细心地准备着每一样食材。我知道,熬制这些粥虽不像我小时候那样,母亲要半夜起来熬制,为的是天亮我们能吃到喷香的腊八粥。但是这也要母亲提前泡豆,清洗,精心准备,提前设定好高压锅的时间,还有烹制的腊八菜,都包裹着母亲浓浓的爱意。那是一碗缠绵在儿女唇齿间最温馨的记忆啊。

老妈的腊八粥还是沿袭老家的腊八粥做法,主料是大的包谷豆,再配些红豆,黄豆,花生米,大枣,莲子,桂圆,葡萄干等熬制而成,腊八菜也是老妈精心配制的,多少年来一直未变,胡萝卜切菱形片,豆腐切丁,蒜苗切段,再配少量的菠菜炒制而成。

窗外寒风凛冽,屋内粥香萦绕。早晨,吃着老妈熬制的腊八粥,满满的爱意便融入在浓浓的粥香里,母亲熬制的腊八粥,虽然没有现在超市里琳琅满目的腊八粥品种齐全,花样繁多,但随着蹉跎岁月的变迁,依然感觉还是老妈熬制的腊八粥最香。我想,无论岁月如何变迁,永远不变的是父母对子女那如粥一样浓浓的爱。

一碗暖暖的腊八粥下肚,年味就在唇齿间、在胃里开始升温了。过了腊八就是年。从腊八这天起,年味便浓了起来。大家都在为春节幸福地忙碌着,到处都洋溢着幸福。

腊八粥也有驱逐疾疫的祈愿。腊八节,是春节的序曲,团圆的先声。 进入腊月,过了腊八,当年味越来越浓时,辛苦工作一年的人们,开始感受到家的温暖,故乡的一切随风而至,归心似箭。今年冬季,受疫情影响,古城西安还未解封,人们都还在居家隔离,幸好,疫情已出现拐点了,曙光就在眼前。愿腊八粥暖,归期可待。也愿这疫情随着腊八的到来,早早清零,在新年来临时,还人们一个祥和团圆平安的春节。(金属科技 彭翠娥)