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槐花飘香醉人间
发布日期:2021-05-05    作者:杨棉绒    
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当温柔的春风轻轻拂过大地,姹紫嫣红的花儿在竞相散发着迷人的香气,想留春风在世间多作停留,空气中处处弥漫着迷人与多情。在四五月份,直抵心底的莫过于那独树一帜的槐花了,行走在林荫小道上,一股馨香的味道扑鼻而来,寻香而去,一株株槐花在绿叶中探出了头,煞是喜人,那味道清香而不热烈,通体洁白却不失色彩,便有如:“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”的道理。

长大之后,怀念的是家乡的风景和母亲的手艺。人们深知靠山吃山、靠水吃水的道理,在北方,一年四季有着不同的时令美味。同行的伙伴们看见满树的槐花开心地蹦跳,似乎蒸好的槐花饭已经摆在了眼前,我们几个二话不说,立即行动起来,开始采摘。压弯一处枝丫,只见那上面布满了尖刺,一不留神便会扎破手指,一串串还未完全绽放的槐花就这样被小心翼翼收进行囊,采摘过程中还听见不远处妇女的嬉笑声,她们似乎在讨论槐花的制作方法,伙伴们似懂非懂地点点头,十指不沾阴阳水的伙伴撸起袖子想大展身手,看那架势,还未开始烹饪,便已信心满满,那模样着实可爱。

母亲说未开放的槐花是最好吃的,如果花朵完全绽开了,便失去了甘甜的水分和味道,所以采摘时机也需把握好。回家之后,我学着母亲的样子将槐花轻轻捋下,择掉花枝,顺便将一些绿叶和杂质清理干净,在清水里来回清洗几次,待水分滤干之后,开始着手制作槐花饭,擀上一张面饼摊放在蒸笼屉里,在槐花里边倒入适量面粉和食盐搅拌均匀,上锅蒸上二十分钟,美味的槐花饭便出锅。家人比较喜欢辛辣口味,取上辣椒面放在上面,淋上热油,热油滋啦的声音就像人们迫不及待的心情一样,吃上一口,唇齿留香。突发奇想,我想再制作些槐花饼,便将槐花放入和好的面糊之中,给电饼铛里面倒上油,待油热之后舀上一勺摊平,不断翻转,直至两面金黄之后出锅,香味诱人的槐花饼便制作成功了,果真槐花可以制作出不同的美味。母亲为更好地储存槐花,便将清洗好的槐花放在蒸笼屉里边蒸熟,在阴凉处晾干,随后装袋放入冰箱储存起来,方便随时品尝槐花的美味。

有人说:“摘时图心情,吃的是回忆,品的是乡愁,念的是儿时。”远看枝头槐花开得正旺,摇摇欲坠的槐花似一串串风铃在吟唱春日的美好,犹记小时候爱钻进树林里捉迷藏,贪恋一口甘甜,爬上树干随手捋下一串槐花便放进口中,那时阳光正好,伙伴们的嬉笑声似乎还在耳边回荡,久久不息……(龙钢公司杨棉绒)