民以食为天，吃乃人生第一大事。民间有俗语，“人是铁，饭是钢，一顿不吃害心慌。”说的就是吃饭对人们的重要性。现在的生活好了，一些人锦衣玉食，没受过饿不知道饿了的难受。我从小长在农村，对于小时候的苦日子记忆深刻，也听父辈讲过那些年闹饥荒的事，感触颇深。

我老家在韩城的英山源，这个地方以前纯粹是靠天吃饭，一年四季雨水稀少，庄稼种到地里，能有多少收成，全看老天爷的心意。遇上风调雨顺，收成较好，遇到年馑就得饿肚子。为了改变这种现状，大约是在1971年，政府组织当地农民修水库，整个英山源的人都动员起来修英山水库。工地上每天都是热火朝天，母亲他们也不例外，早上五点多就出门上工了。

那时家家户户都没有粮食，吃饱饭是一种奢望。好在那年红薯大丰收，母亲每天上工前一般都吃的红薯蒸菜，这个饭是吃起来特别容易饱，但是不耐饥，修水库是重体力活，挖土，推车都极耗体力，在工地上干活不到10点，母亲就饿的前胸贴后背了，但是离收工的时间还早着呢，没有办法，只能忍饥挨饿。好不容易挨到开饭时间，一人两个窝窝头，一碗能照见人的清汤寡水，好不容易盼着吃顿面，也是黑玉米面居多。晚上也要干到9点多才收工，回到家吃的还是红薯。母亲后来说，她让红薯吃伤了，无论啥时候提起红薯都不心热。后来生下我也是皮包骨头，瘦的可怜，母亲吃不饱饭，自然奶水也少，我经常饿地哇哇大哭，父亲看着实在心疼，背着口袋找我姑妈借粮食，我姑妈家庭条件也没有多好，只不过家里没有小孩，想方设法给我父亲弄了几斤白面，母亲如获至宝，小心的蒸成馒头，晒成干馍片，每当我饿了时，就用手掰点干馍片用开水泡着喂我吃。靠着我姑妈给的一点白面，我总算是活下来了。

后来水库修好后，如果天气持续干旱，到了要命的紧要处，水库就会开闸放水，村民便可以浇地。浇地这个活看似简单，实际上也不容易。每年因浇地分水也时常闹的不可开交。浇地前，家家都必须先在地里修个临时的水渠，每家每户相临的地畔需要重新修葺一遍，浇地时若轮到白天还好说，若轮到夜间，父亲和母亲都必须带上手电和马灯，经常浇一点地可能要等一晚上，因为水不等人，比方说今天水到这一片地，那轮过去就不可能再轮回来。对浇地这个事，庄稼人都非常慎重，可以说是严阵以待，一季的庄稼有没有收成在此一举。

等到我上初中时候，情况就好很多了，吃饱饭已经不成问题了。关中地区以种小麦为主，小麦种子也是几乎隔年都有新品种，我记忆最深的是小彦六号，母亲对此尤为喜欢，亩产可以达到四五百斤，而且磨的面粉非常劲道，不管是蒸馒头还是吃面条口感都特别好。后来还出了一些高产小麦品种，母亲也还保留一点地种小彦六号。

我们的父辈及更早的祖辈都挨过饥受过饿，所以他们都非常珍惜粮食，从不浪费。老辈人挂在嘴边的话就是浪费粮食造孽呢，我记得我奶奶吃馍时，馍馍有时会掉馍花子，她都会捡起来吃了，绝不会浪费一丁点。

现在，物质条件不断改善，但是我们不应该丢弃艰苦奋斗、勤俭节约的传家宝，我们不要忘了从哪里来，从哪里往上走。而要坚决抵制浪费的不良习气，破除讲排场、比阔气、搞攀比的陋习。一粥一饭，来之不易。艰难困苦，玉汝于成。“粒粒辛苦，餐餐光盘”，善待每一顿餐食，尊重每一粒粮食，日积月累、成风化人，养成勤俭节约的良好风尚。（汉钢公司计量检验中心 张建芳）