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“咬嘴”柿子
发布日期:2020-09-03    作者:郭超锋    
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【钢城文苑】“咬嘴”柿子

一颗颗青巴巴的、圆滚滚的青柿子挂在枝头,一个紧挨着一个,预示着柿子的丰收。这是老家屋前那棵老柿子树上的情景。这几年正是柿子树的盛果期,柿子树一年结得比一年多,今年更甚。整棵柿子树上,大大小小、长长短短的枝条都缀满了青蛋子,再过些日子,这些柿子将被摘下来放到桶里“捂”着,只有经过这个工序,柿子才能吃。

老家人喜欢种柿子树,因为柿子树很少招虫,也不用人问事儿,它们安安静静地长大,又安安静静地结果,果子常常结得很多,在儿时,家里经济并不宽裕,很少会花钱去买水果,多数的水果都是自家房间屋后的几棵果树带来的,夏天有桃子,梨子,秋天有石榴和柿子。柿子是秋天最后的水果,因为柿子成熟晚,又需要经过特殊处理,常常下了霜,还有柿子挂在枝头。

在其他水果过了季之后,柿子就成了我们最后的念想,那时候我们家几个娃娃常常要站在柿子树下议论一会儿,讨论柿子什么时候熟,柿子什么时候能吃。在柿子向成熟过渡期间,有一个过程是最勾人肚子里的馋虫的,这个阶段柿子已经染上了将熟未熟的颜色,青中夹着黄,黄中又略带些橙红,看着像熟了,实际上还早呢,所以家里人总告诫我们几个,柿子还没熟不能吃,吃了柿子要咬嘴的。大人们的话我们都是当耳旁风,天天盯着柿子就盼着柿子熟了,那些话怎么能听得进去,所以就趁大人不在家的时候,偷偷摘下几个柿子品尝。没熟的柿子的滋味,至今还记得。

当我们小心翼翼地从枝头摘下几个柿子,一人抱着一个就躲到外边别人看不到的地方吃起来。柿子摸在手里还是硬邦邦的,但我们哪里顾得上这些,张开嘴就咬下去,这一咬,一股难以说清的感觉顷刻间就占据了口腔。“呸呸呸”一时间,吐出柿子肉的声音,此起彼伏。大家摘下的柿子都没熟。没熟的柿子确实是会“咬嘴”的,非常涩,也不甜,咬在嘴里味同嚼蜡,木头渣子一样,特别是那种苦涩的感觉,整个口腔都像被粘住了一样,又涩又麻,吐多少口水也不见缓解。吃了这么一次亏,我们再不敢轻易尝试没熟的柿子,而都是等着家里人处理好再吃。

柿子颜色彻底变黄的时候,家里人就开始采摘,采摘后的柿子,有些会洒上一些酒“酝酿”,有些则和苹果放在一起密封储藏。酒和苹果好像有变戏法一样,经过一周的时间作用,硬硬的柿子就变软了,变甜了,变得可口了。

如今柿子还青着,但我已经看到不多久后,一树的橙红与暖黄。我也已经看到有些小馋猫会提前去摘柿子,然后涩得他们直吐舌头。柿子,是秋天最后的馈赠,我等着你,一如以前,我们仰起头看着你的时光。(汉钢公司动力能源中心 郭超锋