在那个粮食紧张、物资比较匮乏的时期，能干的外婆总是精打细算将单调的生活变的有滋有味，平日里总会拿出节省下的粮食给我们炒制棋子豆，给我们解解馋。
外婆做的棋子豆，那可谓是色、香、味俱全．这不，一大早，勤劳的外婆开始紧锣密鼓忙活起来。先是在面粉里按一定比例加入水、酵母、盐、茴香、椒叶等仔细的制成软硬适中的面团，盖上锅盖进行发酵．趁着醒面的那一会功夫，外婆在院子里生起灶火，大铁锅置于柴火上面，麻利地将事先准备好的白沙土（崖边的土）倒进去，慢慢搅动，让它慢慢加热……
一会后，外婆三步并作两步回到厨房，掀开锅盖，用指尖轻轻按压面团，面团很快弹回——面发好了。外婆麻利的系上围裙、撸起袖子，将发好的面团揉搓排气、分成大小相同的剂子，擀成1厘米厚的面饼，再将面饼切成宽约1厘米的长条进行揉搓，最后切成蚕豆般大小的面豆，整个过程一气呵成。接下来就是炒制了，这个可是技术活，考验的是体力、耐心、还有火候。
锅里的土开始“咕嘟咕嘟”冒土泡了，外婆将成型的面豆放进锅里，拿起大铲，甩开膀子双手交替着不停的搅动、翻炒，以防炒糊了．我们几个小辈就承担起了抱柴烧火的重任，火不能太大也不能太小，太大的话容易糊，太小的话影响口感．只一会儿，外婆的额头上沁满细密的汗珠。
炉膛里的火苗舞动着，大铁锅酝酿着美味，灶台上徐徐上升的烟气被风吹散，空气中弥漫着黄土的气息和棋子豆的香味。在外婆添柴、减柴的嘱咐声、搅动翻炒的“哧哧”声和我们兄妹的嬉笑打闹声中香喷喷的棋子豆出锅了，色泽金黄颗粒饱满均匀、让人垂涎，不等过筛放凉，便被我们几个迫不及待的抢着吃起来。
后来上学离家，棋子豆也成了我每次必备的美味，外婆便早早准备好了棋子豆，而棋子豆的内容也日益丰富起来，面粉中有加了鸡蛋、芝麻的，还有甜味的。抓一把塞进嘴里，嘎嘣脆，带着黄土的气息，越吃越香，看着我狼吞虎咽的吃相。这时，外婆总会笑着说：“多着呢，慢慢吃，去学校时给你多带些。”
美好的日子在棋子豆的陪伴下匆匆而过。长大了离家的时间也越来越多，外婆也一天天变得衰老起来，腰身不再挺拔，双腿也不再坚实，曾经的精神抖擞也变得步履蹒跚！
忘不了那个深秋的午后，我准备乘车赶往学校，背着那个装满棋子豆的蓝布兜，沉甸甸的。外婆挪着碎步用布满老茧的手拉着我，送我到巷口、又送到村口，一路上千叮咛万嘱咐，时不时的用衣袖擦擦眼角，那一双不舍和怜惜的眼睛总是噙满泪水。临别时拉着我的手久久不肯松开，强忍着眼泪，哽咽着问我下次什么时候回家，好给我做爱吃的棋子豆……谁曾想，这竟是我与外婆最后的诀别。
时光荏苒，外婆已经离开我们二十多年了，我再也没有吃过如此质朴简单却充满异香的棋子豆。外婆的棋子豆，家乡的水土，家乡的面，这就是家的味道。这小小的棋子豆不仅仅是美味，更饱含着外婆沉甸甸的祝福与牵挂。
时过境迁，棋子豆已成为一种很普通的零食在街头巷尾售卖。今天的棋子豆已经变换出了多种做法，有油炸的、烤箱烤制的，其味道也随之多样化了，有麻辣味的、孜然味的。但味蕾告诉我总是缺了那么点味道……（龙钢集团 薛丽红）
