前段时间和丈夫回乡祭祖，在塬坡上再次见到儿时的一种美味——地软。同样是农村长大的丈夫，看见一溜坡的地软，像个土财主似的，蹲下胖胖的身躯，无论大小，贪婪的悉数全拣起，装进了原本打算装酸枣的塑料袋子。看着丈夫认真捡拾地软的样子，让我不禁想起了母亲，想起那些年母亲拣拾地软，为我们做包子的情形来。

地软，又名地耳、地皮菜、天菜、雷公屎……属念珠藻的一种。藻体最初为胶质球形，其后自由生长，扩展成片状，长大直径可达10厘米，广泛分布于山丘和平原的草地、田埂边。在老家黄土塬畔，一连几日的连阴雨后，坡垄地头上时常也会冒出许多地软来。因为地软富含蛋白质、氨基酸等多种维生素和矿物质，可为人体提供生命所需的养份，因此，在过去那个施行计划经济，主食缺少，副食少之又少的年代，地软深得母亲的喜爱，每逢长时间的阴雨天气后，她就会带上我和姐姐，拿上一个小袋子，去塬上捡拾地软，为我们改善生活。

第一次在杂草丛生，阴暗潮湿的腐叶周围，看到长的有点象泡软的黑木耳的地软，让我有点不舒服的感觉。它又软又黑的身体，像一块被丢弃的破布一样，躺在一些腐烂了的枯草枝上，拣起来也没见有什么根须之类的东西，就那么又软又黑的一片，或多或少的还会沾有一些腐草或草籽，看起来又脏又难看，等我用手把它身上的杂草捏掉时，一不小心又会把它柔软的身体捏破，那种粘粘腻腻的感觉，让我有一种立即想要扔掉的冲动。“这东西是咋来的，为啥会出现在杂草丛生的土坡上，是什么东西变的吗？”，当我瞪着黑白相间的小眼珠问母亲时，母亲仿佛故意逗弄我一般得意的笑着说：“这是那些吃草的羊群拉下的羊屎蛋蛋变的。”听到母亲如此说，我竟信以为真，立马将拣起来的地软全扔了，母亲好像“阴谋得逞”似的哈哈大笑了起来。“这傻丫头，妈妈逗你的，这不是羊屎蛋变的，而是大自然赐给我们的一道营养丰富的美味……”说着母亲帮我捡起了扔在地上的地软。

由于生长环境的特殊，地软清理干净不太容易。母亲带着拣的地软回家后，先一个一个的将那些肉肥一点的，个头大一些的地软挑出来，然后再小心翼翼的将附着在上面的柴草一一捏除，最后再用清水淘洗四五遍，地软上的泥沙腐草等赃东西差不多才能处理干净。这一过程，差不多要耗费母亲多半天的时间。要做地软包子了，母亲会选择家里平时舍不得吃的、比较金贵的白面粉，和的软软的做成包子皮，再买些平时舍不得吃的豆腐，切成黄豆大小的小块和地软搅拌在一起，撒上调料做成包子馅。母亲包包子的速度很快，只见她左手拖着放了馅的包子皮，右手转着圈每隔大约1厘米左右的距离，将包子皮的边沿一个挨着这个捏在一起，不一会儿一个包子就包好了，等一个个白瓷娃娃似的包子坯，被母亲整整齐齐的摆放在了蒸笼上，上锅蒸大约25分钟后，包子的香气就顺着蒸笼的缝隙跑出来，窜进了我和姐姐的鼻孔“包子熟了，包子熟了”看着我们高兴的又蹦又跳，母亲的心里也乐开了花，笑盈盈的吩咐我们赶紧去洗手准备吃包子。等我和姐姐三下五除二洗完手，喜滋滋的站在锅台边时，母亲才笑眯眯的像揭宝一样，一板一眼的把锅盖揭开。白色的水蒸汽裹挟着包子的香味，立刻扑鼻而来，香的我赶紧凑起鼻子使劲嗅了嗅，再看看锅里，又白又胖的地软包子像小白兔一样，骄傲的站在蒸笼上，顾盼生辉，仿佛在说：“小主人，快来呀，快来呀，我们的味道很好哦”

望着热气腾腾、香喷喷的地软包子，我伸出手去就想抓，母亲赶忙拍了一下我的手：“小心烫手”一边说着自己却抓起一个，两只手一边左右倒换的捧着，一边对着包子吹气，等包子稍微凉了些才递给我。我抓起包子就往嘴里送，这时地软包子柔软爽滑的口感、特有的清香就填满了口腔，一种无与伦比的满足和幸福就溢满了胸腔。如今吃地软包子已不是什么新鲜事了，但在那个时候，这地软包子却是我们能吃到的最美味、最可口的食物。当我拿了一个地软包子递给母亲，让她吃时，她却说：“妈不喜欢吃，你们正长身体呢，喜欢吃，就多吃几个”那个时候的我天真的相信母亲真的不喜欢吃地软包子，全然不知母亲的一片苦心，在未来的几天里，和姐姐心安理得的吃完了所有的地软包子。

慈母手中线，游子身上衣，临行密密缝，意恐迟迟归。从捡拾地软，到做成地软包子，差不多需要一整天的辛劳。母亲为了改善我们清贫的生活，让我们能够吃上一口清香美味的地软包子，增加一点营养，再辛苦她也不觉得苦，也觉的是值得的。望着老公塑料袋里越来越多的地软，母亲近年来衰老的模样又浮现在了我的眼前，我的眼眶有点湿润了。是啊，母亲老了，腿脚不便利了，再也不方便上山捡拾地软，为我们做包子了，但她做的地软馅儿包子的香味，却像生了根一样，永远在我的记忆里回荡悠长，时时记起。（汉钢公司动力能源中心 赵娟妮）