却怜昨夜雨，添得几度寒？还没有准备好，冬天就来了。秋天残留的叶子一夜之间落光了，西北风带着哨子在这个叫做龙门的地方徘徊，一到晚上便出来兴风作浪，第二天地面一片狼藉。翻看天气预报，最近多雨雪天气，气温一下子降到零度。这样的天气，诱人的除了暖暖的被窝，再还有就数那一碗刚出锅的热腾腾的麻食了。
厨房灶台上，盘盘碗碗一大堆，对于一个爱做饭的人来说，在做饭上一点也不能含糊：豆腐要单独入油锅出锅备用放一个碗里，西红柿要炒成西红柿汁单独放一个碗里，土豆要用清水泡单独放一个碗里，青菜最后入锅也要单独放一个碗里，剩下的黄花菜、木耳、胡萝卜、蘑菇、豆角、豆腐干等等切成丁放在一个盘子里，红红绿绿，颜色十分养眼。麻食是功夫饭，和面团饧揉擀开，切成粗条，将粗条搓圆，再切成比豆大的面疙瘩，最后一道工序是把面疙瘩用大拇指趁着力道，搓成像花瓣凋卷的模样。
都说一方水土养一方人，我和爱人来自同一个地方，在饮食习惯上没有太大差别，每每做出的家常便饭，一股浓浓的家乡味让我倍感亲切，特别是这份麻食让远离家乡的人心中多出一份慰籍。小时候最喜欢吃的便是母亲做的麻食，七八口人吃，盆口大的面块，切成比豆大的小块之后有上千万之多，每一个都要过母亲的手，她左右开弓，麻食春风卷花瓣一样从她双手飞出。从依着厨房门怔怔的看着，到我也加入搓麻食的队伍……每一个麻食细细看都有母亲的指纹，感受她手中留有的余温；夏天的应季蔬菜西红柿、茄子、豆角、大青菜总是把母亲做的麻食打扮的绚丽多彩；冬天少了时令蔬菜，但有母亲亲手晒干的豆角、茄子片、黄花菜，加上冬季特有的“小人参”红白萝卜和白菜，给正在长身体的我提供了足够的营养。热腾腾的麻食的热呼劲融化所有，寒冬吃碗麻食，从头到脚温暖而舒展，从刚进门瑟瑟发抖到缩头缩脑吃完后的粉面桃花，几分钟好像到了春天一样舒服。麻食的温度把心熨平，滋润濡养着我的心灵，吃过的人都各有领略，热乎劲却是相同的……
一碗热气腾腾、香喷喷的麻食端上桌来，色香味俱全，再就几瓣家里种的蒜，怎一个“缭”字了得！这一碗麻食藏着一份乡愁，寄托着一份思念。这几年远离家乡，一碗碗的麻食治愈了我太多次的“相思病”。它盛有过去的回忆，更有慰藉的满足，是疗愈在外讨生活人的乡愁复合剂。很多时候吃碗麻食就算回到了家，见到了家中的老母亲。头疼脑热和小时候一样，一碗热麻食下肚捂一身汗，烧退人安。
饱餐一顿已是满头大汗、淋漓畅快，但这一碗热乎的麻食让我想起母亲的手艺，想起她劳作时身上的汗水味、泥土气；想起她在油灯下纳鞋底的丝拉声，伴着我入眠不怕夜黑；想起母亲的能干，把家中事务打理的井井有条；想起母亲做的麻食赶跑寒冬和生活中的阴霾，清扫身体阴暗角落的灰尘，蒸腾成汗液被阳光晒干，让人变的清明正端……
麻食在心头热腾。回家，吃妈妈做的麻食。（龙钢集团 寻芳）
