离开家乡已五载，但家乡的味道却永远也忘不了，多少个日夜让我魂牵梦绕的家乡特色小吃——羊肉饸饹，使我已经到了牵肠挂肚的地步！说到这个得先说说它的出自处——韩城！
我的家乡美丽的韩城位于陕西省东部黄河西岸，关中盆地东北隅，是中国版图中心部位，是西部与中部、陕西与山西、关中与陕西的交汇点，是华北入陕的第一道门槛，是秦晋黄河岸边重要的工业能源与文化旅游城市。同时，又是丝路经济带、陕甘宁经济带、黄河金三角与陕西东大门经济带上重要的一极。
说起韩城大家首先想到的是风景名胜：司马迁祠、韩城古城、古城三庙、梁代村、党家村等旅游景点，从而忽略他的美食文化。
2012年因工作原因我选择了汉钢，离开曾经养育我的家乡-韩城，已有五个年头。最近妈妈从韩城过来看我，带了一些韩城饸饹，并亲自做给我吃，当一碗美味的饸饹下肚后，勾起我深深的思乡之情。
韩城羊肉饸饹是陕西韩城地区的传统名吃之一，也是韩城人的骄傲。对于韩城人来说那是家喻户晓，几乎所有到韩城的客人，必定会受到这样一种美食的款待。可凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉饸饹，食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。
饸饹，古称"河漏"。《本草纲目》载：“乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。”因荞麦性寒，故韩城俗话说：“荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。”
饸饹在韩城人心中，早已成为“市吃”。无论是我这个外地游子，还是在外求学的学子，回到韩城下车后第一件事便是吃碗家乡的羊肉饸饹。我每次与人聊天都会介绍家乡小吃，首推饸饹。韩城的地方特色小吃，羊肉饸饹绝对是龙头老大，韩城的老人们常讲，谁想在韩城卖饭，只要开家饸饹店，不赔保赚。
对于一个外地游子来说，韩城饸饹更能让我回想起家的味道，勾起思乡之情！（汉钢公司设备管理中心 卫宁）
