天才微微亮，出租房的院子里就传来一阵锅勺的碰撞声，六点一刻二小对面的马路边上，一人、一车、一火炉、少许作料，一个流动的煎饼果子摊位就算开张营业了。摊主是我的发小，因为从小体胖所以我们一直叫她胖胖。
　　胖胖的煎饼果子可谓风味独特、制作精良，因地处学校对面，所以很受家长孩子们的喜爱。一大早送学生的家长就把她的摊位围了个水泄不通。系上围裙，麻利的她从不锈钢桶里舀上一勺黑豆面调成的面糊糊，面糊在热气腾腾的火炉铁板上一交织，咕嘟咕嘟的冒着热泡，用一个丁字型的竹板在铁板转上两个圈，展开一张形似荷叶的圆形，只见她熟练的拿铁片在面片边上“吱啦”一划，整张面饼顺势和铁板就分离了，薄匀而不破。磕个营养的鸡蛋、加上些许的葱花，大约过上几秒钟把鸡蛋和面片向上一翻，鸡蛋面片就成型了，抹上自制的辣酱、撒上一把熟芝麻，应顾客的要求再放上一根火腿，加上两片金黄酥脆的果子饼，从中间折起，一张秀色可餐的煎饼果子就做好了。双手递上包装好的煎饼果子，麻利的收钱、找零，招呼下一位顾客，一系列动作一气呵成。
　　胖胖的摊位虽小，却东西摆放有序，干净清爽。毕竟是早高峰时期，等煎饼的顾客都急的直插队，但只要咸香可口的煎饼一入口，全身的细胞立马就会活跃起来，好似这舌尖上的美味才能把人从朦胧的早晨唤醒一般，我想这或许就是大家光顾煎饼摊位的原因吧。看着大家吃的那叫一个满足，近在咫尺的美味惹的一旁的我肚子也不争气的咕咕响起，趁着空档赶紧叫胖胖给我也做一个。
　　都说味蕾是有感情的，自打我吃了胖胖做的煎饼果子后，这味道的魔力就漫天飞舞，烙进我的记忆里。就如我们这二十九年的友谊一般，几日不见，便会想念。
　　我和胖胖那真是一起玩到大的伙伴，感情一直很好，只可惜她年幼丧母，小小年纪就带着姊妹几个辛勤劳作。初中毕业后就一直待在学校的食堂打杂，几年下来也学了一手做饭的好手艺。婚后，为方便照顾女儿，在城里租了个独院，摆起了流动摊位，也就有了她的煎饼果子摊。虽说挣不了大钱，但小日子过的也是有滋有味。每天五点起床，和面，生炉子，洗菜，切菜，出摊，常年的风吹日晒在她的脸上留下了沧桑的印记，但也加深了她对煎饼果子这份事业的热爱。
　　如今，简单、快捷的煎饼果子已然成为一种饮食文化，虽说我家附近也有卖煎饼果子的，我也是很喜爱，并时不时的去回味下那个咸香的味道，但总觉得少了吃发小煎饼的满足感和快乐。原来，她的煎饼带给我的除了味道外，还是我们之间深厚友谊的见证。（龙钢集团华富新能源公司：张荣）