我爱吃野菜已有多年的历史，基本上是年年控年年吃，而且野菜经老婆一折腾，马上就会变成美味佳肴。现在的人吃野菜顶多就是尝个鲜，没有人像我过去一样，一年四季把野菜当主食吃。可我偏偏爱上吃野菜，吃完它肚子会很舒服，而且我不介意野菜味苦，有人怀疑我装模作样吧！
　　挖野菜也是一件很辛苦的一件事，记得刚开始，开车满世界乱跑，找不着地儿，等找着野菜生长的地，野菜稀稀疏疏，还没拿任何工具，只得用手抠，结果抠的手疼也没弄下多少，于是老婆总结了出师不利的教训:挖野菜前准备好工具，在准备几个装野菜的袋子，然后踩好点。这一次我们去合阳，路边有一块望不到头的一片绿色，走近一看全是野菜。这一下乐坏了我们，二话没说拿起工具，用小刀一铲一铲，几乎都不用太挑拣，铲一下，拾一把，然后放进袋子里，忙得顾不上伸伸懒腰，时间不长就弄了满满一袋子。由于天气关系，不得不忍痛放弃，这一次是满载而归，老婆给亲朋好友每个人分点，剩下的自己吃，她用野菜拌些面，然后做成菜糊糊、野菜经开水一烫，然后拌成凉菜，一桌丰富的饭菜摆在了我的面前。
　　野菜，改变了人们传统意识上的认识，如今已走进千家万户的厨房，更是酒店客人爱点的一道上等菜肴，让平时多吃大鱼大肉的人们对野菜更是刮目相看。
　　野菜，属天然绿色无公害食品，不打药，无虫害，性凉去火，味苦通便，是难得的野味蔬菜。
　　野菜，不管土地多么贫瘠，只要给一点阳光，给一点水分，它就能顽强地生长，不管人们对它重视与否，它都保持一颗平常心，长好自己的身体，满足人们对饮食结构变化更高的需求。（龙钢集团华富新能源公司）