"冬至大如年"，每到冬至日，就会想起香喷喷的饺子。

据说冬至吃饺子是不忘"医圣"张仲景的"祛寒娇耳汤"之恩。一年冬天，张仲景看到白河两岸乡亲，有不少人的耳朵都冻烂了，于是把羊肉和一些驱寒药材切碎做成馅，用面把馅包在里面，成耳朵样子，称之为"娇耳"，煮熟后，分给乡亲们，人们吃了"娇耳"，喝了汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

“冬至到，吃水饺”现在已成了家乡的一种习俗。每年冬至，我们家人都会围在一起包饺子，一起吃饺子。

父亲负责洗菜、剁肉、和面，母亲负责切菜、调馅。准备工作做好后，家人们围在餐桌前，母亲把和好的面团，揉成一指半粗的长面条，再切成核桃大小的小面团，拿起擀面杖，由小面团中心向外擀，一气呵成擀成一张圆形的饺子皮，很快就擀了厚厚一沓。

父亲和母亲都是包饺子的行家，拿起饺子皮，用筷子夹起馅放在饺子皮中央，然后把饺子皮对折、拎中间、细细折叠，很快就给饺子穿上了好看的花裙边。

母亲用大锅烧水，把包好的饺子下进锅里，不一会，饺子就开始在热水里翻滚，像一个个银元宝在水里跳跃。

我在旁边不停的问：“妈妈，饺子煮好了吗？”。

“马上就好”，母亲笑着回答。

煮好的饺子，金银剔透，香味四溢，让人垂涎欲滴。母亲先给我捞一个，我迫不及待的咬上去，那味道顿时在嘴里化开，美味极了。

母亲有个习惯，每次在其中一个饺子里放一枚硬币，谁吃到硬币，第二年就会幸运一年，我每年都能吃到硬币。

如今，每逢冬至，我们一家人再围在一起包饺子时，我也会在其中一个饺子里放一枚硬币，当我孩子吃到硬币，我就会告诉他：明年你会幸运一年，孩子眨眨眼睛说：“为什么，每年总是我吃到幸运币呢？”。

父亲、母亲、妻子和我互相对视一下，然后笑着异口同声说：因为你是我们的幸运星啊。（创新研究院 黄晶）