在寒冷的冬天，我最喜欢吃上一碗鸡蛋捞面条。鸡蛋捞面条做法简单，热油烹葱花，加温水烧开，待温水滚沸，下入面条，面条熟后，打鸡蛋，不多会儿一锅热气腾腾的鸡蛋捞面条就能出锅了。鸡蛋捞面条既有面条的麦香，也有鸡蛋的鲜香，虽然简简单单，但氤氲的热气，香喷喷的味道，足以令人食指大动。

对于鸡蛋捞面条的喜爱要追溯到小的时候，那时我家生活条件不是很好，鸡蛋捞面条是饭桌上的稀罕物，一年当中也吃不到几次，因为面粉很珍贵，鸡蛋更为珍贵，只有特殊情况下才能吃到一次，比如父亲的生日。在我们家有个不成文的习惯就是父亲生日必须得吃一碗鸡蛋捞面，母亲说父亲是家里的顶梁柱，过生日时吃一碗鸡蛋捞面应当。但父亲的鸡蛋捞面往往都进了我们的肚子。

父亲一年到头都很忙，清晨早早地离开了家出去干活儿，晚上要很晚才回来，虽然我们和父亲同住在一个屋檐下，但在我的记忆中，父亲的身影是不常见的。他的忙碌，换来了我们一家的温饱，却把苦累留给了他自己。为了撑起一个家，父亲一个人干着几个人的活儿，只要能多赚些钱，脏活累活，重活苦活他都不计较。因为常年辛苦劳作，父亲的双手长满了老茧子，我牵着他的手时，那些粗粝的老茧子就刮着我的手，如毛刺一般，也因为常年辛苦奔波，父亲落下了膝盖痛的病根，每到阴雨天母亲都会心疼的唉声叹气，因为阴雨天父亲膝盖痛得更甚，有时甚至痛得难以行走，但父亲从不让自己歇着。他说自己歇着，家里就没了收入来源，一家老小的生活就过不下去。所以每年他过生日我们都格外重视，尤其是母亲，那一天会早早地把农活干完，然后亲自擀面给父亲做面条。面粉用水和成一团后，母亲会反复揉，让面团更为柔韧，面团揉好后用擀面杖擀成面皮，再将面皮折叠在一起，用到切成条，手擀面就做好了。手擀面做好后母亲就把面条洒上一些面粉，防止粘连等待父亲的到来。

我们家那时养了几只母鸡，母鸡下蛋后母亲就攒着拿到集市上去卖，不会留在家里吃，那个年代吃鸡蛋对于一个普通人家来说是一件奢侈的事情，唯有父亲生日这天，母亲会把从鸡窝里掏出的几个鸡蛋留下来做鸡蛋捞面。晚上父亲回来了，母亲就忙活起来，煮开水，下面条，打鸡蛋，不多久一碗热气腾腾，勾引人馋虫的鸡蛋捞面就端上了桌。父亲从不会独享他的专属面条，往往是一人碗里拨一些面条，夹一些鸡蛋，而他留给自己的只有一点。

现在鸡蛋捞面再不是不容易吃到的食物，父亲过生日时，我们也依然会给他做上一碗鸡蛋捞面，只是这时候不是一家人分一碗鸡蛋捞面了，人人眼前都会有一份儿，但父亲依然还是习惯把他碗底的那个鸡蛋分给我们吃，就像多年前一样。他对我们的爱始终没变。（汉钢公司计量检验中心 翟亚南）