本人有幸吃过“唐僧肉”，感觉味道确实不错。
唐僧是如来二弟子“金蝉子”的转世，我只吃过前半部分，吃的是金蝉，没有“子”，因此我想在功效方面是不能够长生不老的。金蝉俗称知了猴，吃起来香得很。
九十年代，老村庄没有上迁，还在黄河边上，土墙土院瓦房子是农村的标配，院子里外都会种些树，杨树桐树居多，高阔笔直。夏季太阳毒辣，空气是热的，地面是热的，生灵似烙饼般被翻来覆去的煎烤。太阳落山后暑气也不能立即消散，屋里还是闷热的呆不住人，庭院开阔，多少有些风，晚上八九点，一家老小坐在院子里吃馍菜喝稀饭乘凉。若是在院门口向外望一望、瞅一瞅，不远处总有红点一闪一闪，起起伏伏，那准是一撮乘凉的老汉们在咂烟谝闲，知了猴往往也是在这个时候破土。
晚上逮知了猴是小孩们的休闲活动，先是提着手电筒在树身搜寻，有的知了猴刚破土从树底往上爬，便可轻而易举将其逮获。更多的是在知了猴出没的树木周围或附近草丛里寻找小洞口，豆子大小的洞眼一般就是知了猴的藏身之地，用手指或树枝把洞眼挑大，慢慢的往洞口灌水，知了猴会因水淹缺氧被逼着爬出洞来。若久等不出，便用细小的树枝探入洞中，被淹的知了猴认为是救命稻草，会牢牢抱紧树枝被拖出来。逮到的知了猴先是握在手中，握不住了又往裤兜里塞，知了猴毛茸茸带有倒刺的前足隔着裤子在腿上挠来挠去，又扎又痒。一番耕耘和收获，满满逮两裤兜便鸣金收兵，两只手塞进裤兜从兜里把知了猴给兜住，手掌皮厚不怕知了猴抓挠，一方面能阻止知了猴爬出来，另一方面防止知了猴隔着裤子抓挠大腿，鼓鼓囊囊腿上撑两疙瘩再摇摇晃晃往回摆。回到家中把逮到的知了猴放入盐水中浸泡，一两个小时知了猴就会把肚子里的泥和杂质吐净，脏水倒掉再用清水涮几遍，主食材就安排到位了。若是再细致些，拌些面粉把知了猴裹的白白胖胖，然后起锅烧油，待油烧热，“呲啦”一声把白胖送入油锅，撒盐、辣子面，一两分钟炸至金黄，炸熟后的知了猴很香，经常会烧到嘴，掂在掌心吹一吹，一口一个嘎嘣脆，香味在院子里弥漫，隔壁的小孩都馋哭了。
如果知了猴福大命大，躲过上面的劫难，就可以在一个月黑风高之夜完成金蝉到蝉的蜕变。古人将蝉蜕的过程，看作生命的“蝉变”，脱壳的金蝉预示着摆脱牢笼和枷锁，消灭了业障和愚昧，有修成正果破茧成虫之意。关于其中蕴含的哲理我倒没想那么多，我的胃告诉我蝉变后没有蝉变前好吃。
金蝉脱壳后变成知了，在高处从早叫到晚。关于蝉鸣有两个规律：温度越高叫声越大;空气湿度越大叫声越弱，因此民间有“知了鸣，天放晴；蝉儿叫叫停停，连阴雨要来临”的说法。木秀于林风必摧之，知了高调，身居高位却不明谦卑之道，喧闹聒噪叫个不停，因此藏身之地也就暴露的越明显。逮知了的工具制作简单，长竹竿一根，铁丝一截，洗衣粉袋子一只，用铁丝把袋口箍成一个圆，固定在竹竿一头。捉知了时举着工具听声辨位，在树的高处寻觅，发现目标后缓缓将袋口往知了靠，知了反应迟钝，扣住后猛的往下拉，一捉一个准。吃知了要去头去尾，只吃中间指甲盖大小的身子，用细铁丝或木棍将肉穿进去用火烧约半分钟，肉质变色后撒几粒盐扔进口中，知了肉远没有知了猴吃起来香，肉质有点柴，但也算别有一番滋味。
小学语文学过唐代虞世南的《蝉》“垂緌饮清露，流响出疏桐。居高声自远，非是藉秋风”。古代文化认为蝉生在泥土中，蜕变后攀于枝头远离浮尘，餐风饮露，是可谓出淤泥而不染，多用其比喻人清高、高洁的品德。另外，蝉有“蜕变高鸣”的属性，在科举中第、升学晋升时带有得中高第的寓意。因此古人会把蝉的图案刻画在器物上，也会雕成玉蝉、木蝉等吉祥之物佩戴在身上。现在人们对这没有太多的讲究，结合古今，我倒生出来一个有趣的歪点子：如果能和知了猴进行一次谈判，让它在高考之前爬出地面，那么考生在考试前夕到夜市来一盘炸知了猴饱腹，便为极好。一是知了猴含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，适合考前补充能量；二是还能取伏久飞高，中第高鸣之意，如此便可一举两得，两全其美了。（龙钢集团 薛晨腾）
