作为一个八十年代初的农村孩子，对田野总有一种特别的情愫。田野对孩童时期的我而言，不只是游乐场，也是“美食城”。
那个年代，没有电脑，没有手机，小孩子们最大的乐趣就是和小伙伴们在田野里追逐、打闹，玩累了，就随地一倒，以天为盖以地为席，沐浴着暖阳打个盹。在那个没有温棚种植的年代，吃了一冬天的萝卜和酸菜，最向往的就是春天田野里那绿油油的野菜了，有榆钱、白蒿，蒲公英、苦苣，其中我最喜欢的，要数荠菜了。
春季里是农活最多的时候，大人们忙着干活，我便自觉领了任务去挖荠菜（小时候我们称其为“地菜”）。荠菜很好挖，田埂边，水渠边，一簇簇的荠菜肆意地生长着，只要你低下头仔细看，总能在草丛里找到它们。拿出自带的小工具，或是铲子，或是镰刀头，就那么轻轻一铲，一棵青翠欲滴的荠菜就完完整整的收入囊中。不一会儿，篮子里就装满了荠菜，也装满了成就感。
荠菜很好吃，说是菜，实际上就是一种草，但它的美味却胜于普通蔬菜。提着满满的一篮子荠菜回到家里，母亲把它们择洗干净，过沸水烫一下控干水分，再炒两个鸡蛋剁碎了包饺子吃，那清香的滋味中略带点微苦，却越嚼越香，让人欲罢不能。再或者是直接洗净切碎了拌点面粉上锅蒸，出锅后盛上一大碗，浇上两勺油泼辣子蒜水，红油红油的，吃起来，一口鲜香，一口酸辣，绝对是人间美味，瞬间唤醒冬眠的味蕾。
不经意间很多年过去了，孩童时期的记忆早已淡忘。上个周末带孩子去附近的村庄郊游，竟意外的发现田野里长着几株荠菜，翠绿翠绿的，我凑近闻了下，一缕久违的清香夹杂着泥土的气息沁入心扉。我小心翼翼的用手把那几颗荠菜挖出来，给孩子讲了我小时候挖荠菜、吃荠菜的事情，孩子听了很兴奋，也想尝试一番。我们仔细在周围的地里找了找，又挖到了好多鲜嫩的荠菜，虽然弄得灰头土脸的，但孩子开心的不得了。回到家，我学着母亲的样子包了荠菜鸡蛋馅饺子，我们一家美餐了一顿，唇齿之间还是记忆中那股清香的味道。
喜欢荠菜，不只是因为它人间极品的味道，更因为它的品格。挖荠菜的时候，只要找到一棵，它的周围必定还会有好几棵。荠菜的生命力很强，无论土地多贫瘠，环境多恶劣，只要种子落地，它就努力地生根，努力发展自己。记得小时候母亲常说，“荠菜没娘家，出门就开花”，荠菜虽然出生不起眼，混在杂草丛中，但它努力地开花，努力证明自己。
荠菜，淡淡的清香，让人回味无穷，引人无限遐思……（龙钢集团大西沟矿 张婷婷）
