走在八月的韩城，椒香沁腑。又到了采摘花椒的时期，一回到村子里，椒香四溢。韩城的乡里乡村，崖畔地边，院落村头，都可见花椒艳如红花，香味随风飘洒，从采摘椒开始，大人们就开始哄着孩子们一起去摘花椒。
　　这时，田地边，长长的树枝伸展出来，满树红彤彤的花椒，到处看到是采摘花椒的人们，一顶顶帽子尖在树间移动，有的踩着凳子，爬高爬低，大姑娘小媳妇、老人孩子，双手上下翻动。此刻，在他们的眼里，全是花椒。每个人拎个笼，用铁丝钩子挂在树枝上。一只手扶着树枝一只手开始摘花椒。我出神回想，儿时椒树下嬉戏的场景仿佛历历在目，与妹妹抓知了、掰玉米的场景好像就在昨日，耳边仍然回响着母亲的阵阵呼唤，“赶紧摘花椒了！”。

　　摘椒后是晒椒。晒椒一般都是选择大晴天晒，争取当天晒干，晒不干时要摊放在屋内，以防变色。三伏天，花椒在烈日的曝晒下，很快爆裂，黑色的花椒籽会直接爆出壳外。晾晒花椒，不能多翻动，一般下午五点多腾出籽，晾晒到日落前就可以装袋了。
　　花椒是食材。闻着椒香，想起椒芽初发时节，母亲都会做油坨给我们三兄妹吃，我和妹妹会提前相伴去田地里摘点嫩绿的花椒叶子。母亲会洗净剁碎了，活到面粉里。黄灿灿的油坨香喷喷，再加上表面那股淡淡的椒香味，瞬间成了一种美食。母亲有时还会采摘些许椒叶切碎，加入葱、姜、蒜末，与辣椒面和豆豉一起，用热油泼了，夹到馒头里，香辣里带些许麻味，别是一番滋味。现如今我总喜欢去吃火锅，去感受那份花椒带来的味道。
　　花椒又可药用。小时候每到冬天，母亲总会取些许花椒一煮，用花椒水泡脚，说是防止感冒和治疗风湿。一晃多年过去了，母亲泡脚这个习惯一直保留着。（龙钢集团　郭正茜）