周末，带老爸、老妈在公园溜弯，在草地里发现了几棵苦菜（一种野菜），我说：“这菜挺好吃的，夏天吃还败火”。老妈说：“哎！现在是觉得好吃，但我们小时候那会儿……”，老爸、老妈现场为我讲述起他们的苦菜情缘。
六十年代，黄土高坡的陕北农村缺衣少粮，各种时令野菜救活了无数靠天吃饭的农民们。老妈说，陕北的苦菜很多，小时候的她们经常上山去挖苦菜，挖上满满一袋子扛在肩上下山，一路下坡的羊肠小道两旁长满了荆棘，人不由得小跑着，不是腿被划破了，就是衣服被刺条挂住了。要是一不小心跌倒就惨了，肩上的袋子被狠狠地甩出去了，苦菜不是洒了一路，就是连袋子一根不剩掉到山沟里去了，老妈顾不上摔痛的身体，坐在山坡上大哭，心疼她辛辛苦苦挖来的一袋子苦菜，哭一家人还在等她拔的苦菜吃呢。哭过后，她一把一把地捡拾回掉落的苦菜，或是继续再重新挖，要不然回家吃啥。背回家的苦菜，有时拌点玉米面、杂面蒸菜吃，有时切碎煮到高梁米稀饭里，凉拌的只是放点盐、倒点自家酿的醋吃，没有一丝油水，苦菜的苦味苦在嘴里，更苦在心里。老爸皱着眉头说，吃的时候真不想吃，可是不吃又要挨饿，看到苦菜真的是既讨厌又无法抛舍。因为在那个年代，玉米面、高梁米、红薯是主食，各种野菜、土豆、南瓜是蔬菜，逢年过节的时候，才能吃上白面和肉，他们兄弟六人就是吃着野菜走出黄土高坡的。
现在，生活条件好了，人们倡导文明和谐的生活观念，开始追求自然、绿色无污染的生活方式，各种野菜上了餐馆的菜单。郊外的田野里，大人、孩子们陶醉在大自然的美景里，呼吸着新鲜的空气，长辈们教孩子识别各种野菜，讲述着他们那段难忘的悠长记忆。我想，这就是老爸、老妈常说的“忆苦思甜”吧！
第二天早上，带着老爸去嵬东的苹果地里拔苦菜，成片成片的苦菜嫩绿嫩绿的，70多岁的老爸蹲在那挖了满满两大袋子，中午的太阳晒得我躲到树下，催促着老爸回家，他却不停地说：“别急，再挖点，回家凉拌着吃，包包子、饺子也好吃”。看着开心的老爸，我只好陪着他继续挖，直到他自己说挖够了回家，还说吃完了让我再带他来挖。
苦菜，对父辈们来说，是大自然馈赠给他们的生存食物，挖野菜、食野菜在他们心中是一段抹不去的记忆和情怀，更多的是对过去的一种怀念和追忆，这就是他们现在还钟情于野菜的原因。（龙钢集团同兴公司 韩倩）
