春回大地，万物复苏。一切事物经过冬天的洗礼，饱蕴精华，到春天蓄势待发。春天的田野里有许许多多各种各样的野菜：花椰菜、油勺菜、荠荠菜、白蒿等等，而我最爱的就数白蒿了。

周末回老家，看见路旁一片片绿油油的野菜，母亲说“现在正是挖野菜的好时节”。从养生学来讲，春天适合养肝，而春天有一种野菜正是排肝毒的好食材，且对小孩黄疸特别有效的，那就是“白蒿”，中医称之为“茵陈”。说起白蒿，瞬间就想到了母亲做的白蒿菜，于是一手牵着儿子，一手挎着篮子，向着田地里走去。

白蒿，对于从小长在农村的我来说，辨别它易如反掌。它的叶子向外伸展着，绿色的茎叶上有细小泛白的柔毛，摸起来绵绵的，经常是紧紧贴着地面生长，如果长离地面，那就代表老了，营养价值与功效就降低了。顺着比较干的地方走，一大片簇簇拥拥的，儿子在一旁也帮起忙来，一会“妈妈，你看看我挖的这个是不是？”，“妈妈，你看我挖的多不多？”，又一会，看见树上叽叽喳喳的喜鹊，高兴地指给我看，脸上的欢笑与内心的喜悦我是真真切切的感受到了。站在这广阔无垠的田野里，感觉自己瞬间变得好渺小，呼吸着香甜夹杂着泥土气息的空气，整个人舒爽起来。终于，在儿子的帮助与配合下，我们满载而归。

白蒿要仔细地进行清理、清洗。之后，就是母亲大显身手的时候了，清洗干净的白蒿，经过母亲的巧手，拌面、撒调料、盐、浇油，一气呵成，然后就是放到蒸笼里蒸上四十分钟左右，直到满院子都飘散着白蒿的香味，以我吃白蒿菜多年的经验，每到这时，就肯定熟了。蒸出来的白蒿菜，可以浇上油泼辣子水，或者是撒上白糖，味道美极了。

白蒿还可以泡茶，清洗之后的白蒿，放到阴凉处晾干，之后收藏起来，喝的时候，捏上少许入杯，倒入开水，根据个人口味，可以加入冰糖等，在这病菌易发且干燥的春天，清热解毒是最好不过的选择。

白蒿，既不需要肥沃的土壤，也不需要精心的呵护，凭借自己独特的价值赢得人们的青睐。我在想，人亦如此，一切艰难困苦的外在条件都不足以成为阻碍自己变得卓越的借口，我们始终都要坚信“你若盛开，蝴蝶自来”。（韩城公司/吕燕平）