国庆回家的路上，我迫不及待的打电话问妈妈中午做什么好吃的，妈妈说肯定做我最爱吃的，我不加思索的说“臊子面”，妈妈会心的笑了。因为妈妈知道我和我的东北老公回家最爱吃的就是妈妈最拿手的“岐山臊子面”。
　　打开房门，一股陕西老家特有的酸辣味直逼味蕾，不由得口水多了起来。系着围裙的妈妈从厨房出来，喊叫快快洗手吃饭，等我们座下一桌饭菜已摆满，最受欢迎的还是妈妈做的面，色香味俱全的臊子面，看一眼：红油油的浇汤里面红、黄、绿、黑、白，红萝卜小丁、小菱形块的鸡蛋饼，小段黄花菜，细小的韭菜，细丝的黑木耳，豆腐小丁，五样食菜，五种颜色，融入汤中，颜色鲜艳，既赏心悦目又吊人胃口；闻一下：酸酸的辣辣的香香的；吃一口：臊子肉肥而不腻，入口即化，手擀面条爽滑可口，酸辣适中，根根入味，真是应了老家岐山臊子面的三大特点，汤，酸、辣、香；面，薄、筋、光；整体，煎、稀、旺，讲究、地道、精致！
　　此时餐厅无声胜有声，餐桌上的人只顾低头一碗接一碗的吃，忘了在厨房忙碌的妈妈和给我们不停端饭的妹妹。每次家里吃臊子面妈妈都是最后一个吃，先让我们吃饱吃好，她才高兴、放心。每每临走时还不忘再给我们带一罐肉臊子，说是上班忙，用时方便。因为正宗岐山的臊子面做起来很复杂，面要手擀，臊子要现炒，浇汤一碗一碗现吃现做，一口香，只吃面，不喝汤，汤“回锅”，汤是一直滚着，不停的添菜加汤，这边面下出来，在凉开水里过一下，再一口一碗的分在每个碗中，交上滚滚的汤，汤里有用岐山特制的肉臊子和自己酿制的粮食醋及五色配菜，肉丁切的薄而匀，再配以醋和岐山辣子面，文火慢炒，等臊子色泽鲜红醇正，口感醋辣突出时，正宗岐山酸辣红油臊子就算大功告成了。舀一勺放到汤里，真实荤素搭配，酸香可口，妙不可言。
　　一碗、两碗.....天啊，我竟然在不知不觉中吃了六碗，东北老公满头大汗的笑着说，我吃了十一碗，再看看饭桌上的牛肉和炒菜，还是原封不动的摆在那，像是大家没看见它们一样。妈妈说这算啥，老家过年、红白喜事、盖房子、过生日、老人过寿都吃臊子面，小伙子都能吃三十几碗呢，你们吃的越多我就越高兴。妹妹开玩笑的说，妈妈就是偏心，姐回来了我们才能跟上吃一回这么好的臊子面。
　　看着妈妈已白的双鬓、不再清澈的眼眸和渐驼的背影，心里不禁酸酸的。家，一个魂牵梦绕的地方，我们身上总有一根看不见却异常牢固的细线，另一头，被爸妈一直紧紧的抓在手心，哪里有父母哪里就有家，而妈妈的臊子面就是家的味道，让人永远幸福、永远想念、永远牵挂、永远温暖！（龙钢集团华冶公司：武云霞）