爆米花已是很多年前的事了，它已沉睡在我的记忆中，前几天走到人民路与民主路十字时，只要“嘭”的一声巨响，冷不防吓了一大跳，眼前的景象让我惊呆了，这不是我小时候经常见到的爆米花吗？一个风箱，风箱旁边有一个烧炭的火炉 ，爆米花的锅就架在炉火上面，转着手摇把咯吱咯吱地响着，那个椭圆形的铁锅正哧哧地冒着汽，爆米花需要两个人，一个人负责拉风箱烧火，另一个人负责给铁锅装玉米，每次也就是一小碗，根据个人喜好，可以适当放些糖精，然后把铁锅口与盖子擦干净，将盖子和铁锅卡紧，这些工序做完后，就直接将铁锅架在炉火上，一边烧火，一边转动铁锅，转动速度要均匀，大约五分钟过后，待铁锅口哧哧冒汽时，也就是玉米爆锅的时候，只见师傅用戴着黑糊糊的脏手套擦了一下脸上的汗，那脸上白一道黑一片，只见他快速用力将铁锅摇把提起，然后放在旁边早已准备好的圆桶铁网子里，这时，一支脚踩住木支架，一手紧握铁锅摇把，另一支手突然打开铁锅盖子，只听“嘭”的一声巨响，玉米花早在铁锅憋不住了，一窝蜂似的飞了出来，那浓浓的玉米香味瞬间弥漫开来，现在没有抢吃玉米花的小朋友了，我们小时候只要一听铁锅响声，小朋友一窝蜂似的爬在地上，捡拾那些飞溅在地上的玉米花，拾一个送到嘴里，吃得是津津有味，旁边有几个年龄大的人说：“原来一锅只需要2毛钱，现在需要十元钱，人还这么多”。想想时间过得真快，要不是遇见这爆米花的，我可能将这件事慢慢会遗忘掉的，如今它又勾起了我的童趣，我心甘情愿地等上二、三个小时也毫无怨言。
　　爆米花虽然用的是最原始的工具，但它却是原汁原味、无污染的绿色食品，在那个物质匮乏的年代，能吃上香喷喷的爆米花也是件很享受的事情。不论社会如何进步，生活水平不断提高，回归自然，绿色无公害的食品依然是我们孜孜不倦追求的目标。 （华富新能源公司：贾云峰）