手机扫一扫

腊八吃粥
发布日期:2016-01-14    作者:薛芳    
0

  进入腊八就是年,每年至此,乡亲们便杀猪、宰羊、蒸馍、做新衣、买鞭炮陆续置办年货,年味也就一天比一天浓烈。

  腊八节这天是要吃粥的,直到现在我们都传承着这个美好习俗,而这个在我看来的苦差事却是母亲不亦乐乎的美差。母亲做腊八粥很是细心、讲究,前一天吃完晚饭母亲保持锅灶不灭,在我们打闹的陪伴下,母亲将自家地里收打的红小豆、豇豆、花生、麦子细心挑拣,配上赶集买来的黑米、薏米、小米、枣子、精心拌匀,一斤豆子一斤米,母亲不用秤,只用自己心里的土办法,那就是一个青花小瓷碗反复尺码着,定量后,用水反复淘净温水泡着,待水烧开一股脑倒进往锅里加点碱面、几粒糖精,急火烧开文火熬至8成熟,前提是必须保证红汤足够量,少了第二就无法熬够7口人的粥,因为不能随便加水,不时得用勺子搅拌,母亲便一刻不敢离身,等我半夜起夜时,母亲依然未睡,在炉火的映照下她脸部轮廓清晰、白里透红、慈爱满满,煞是好看。

  “腊八的粥不见红日吃”,这是母亲最常讲的一句话,为此她早上不到六点就起来将8成熟的粥,继续熬制,等待东方微微泛白,伴随着大公鸡的第一声啼叫,粥香弥漫,侵袭着整个屋子,我们按捺不住不争气的味蕾及咕咕叫的肚子,假装在母亲催促的起床号令下,屁颠屁颠的无一赖床,瞬间穿戴整齐,各自拿碗,舀饭,就着母亲事先准备好的红白萝卜丝,津津有味的吃了起来。那滋味别提多美了。

  母亲看着我们争着吃,吃的香,站在地上满足的笑着说,别急,多着呢,由于母亲做量充足,我们往往会吃两日,吃剩的腊八粥,却是好兆头,定义年年有余,这顿饭当然也应了母亲那句“腊八不吃荤”来年合合美美的寓意。

  “外婆的粥没有像别人家的粥有果脯、核桃仁,糖也不多,不好吃。”这是儿子近日说的话。但我吃了近三十年却觉得它是人间美味,地道、纯正再好吃不过了,辅料加多了反而没了粥的味道,这可能就是心境的不同吧!

  近年腊八节,每每淹没在工作、生活的忙忙碌碌中,腊八的主题都是母亲帮我提起,让我几次夜里提笔,回顾过去、总结不足、憧憬未来,以至于当困难来临时不那么的束手无策,虽然童年的那股浑尽不在了,但在母亲面前我们依然是孩子,她的催促、教导、指引一直延续…… 腊八吃粥,临近佳节,谨以此文献给所有关爱子女、操心劳碌的天下父母。(炼铁厂 薛芳)