2017年，龙钢公司炼钢厂以“打造职工满意食堂、提高职工幸福指数”为目标，切实加强食堂日常管理，不断提升职工食堂服务水平，大大提高了职工的幸福指数，为企业凝心聚力、追赶超越提供了坚强的后勤保障。

提高食堂管控水平，打造健康餐厅。严把原料采购关，规范采购过程管理，对米、面、油三大主材的进购由公司指定的商家“特供”，其余食材的采购控制在合格供应商名单内，且执行索证制度，食材进入食堂后各窗口负责人负责验货收货，食堂管理员每天进行监督检查，并要求如实填写食品进货查验台账，从源头上严把食品安全。同时，安排专人每日每餐对各窗口供应的饭菜实行留样保存，48小时过后给予销毁，并建立留样台账；规范从业人员的管理，食堂所有从业人员均按规定持“健康证”、穿戴好工作衣、帽上岗，全力打造健康食堂。

精细餐饮管理，创建员工满意餐饮。在用餐环境、职工满意度等细小工作上精益求精，食堂先后添置了全自动拖地机、超声波洗碗机、残留食物搅拌机等设施，在降低保洁员劳动强度的同时，还大大提高了清洁质量。另外，食堂内外安装了视频监控，食品采购验收、后厨操作、洗碗间消毒是否规范及员工吃得如何，电子监控屏幕一目了然，以此强化监督；安装售饭刷卡机，避免售饭员接触钱币，防止交叉感染，为职工清洁、卫生购餐创造了良好的环境。同时，每月组织职工代表检查食堂，针对发现问题及时督办整改；食堂管理员不定期广泛征求员工意见，搭建双向沟通平台，查漏补缺不断改善工作方式，提升职工餐厅供餐质量，并通过开展“红旗窗口”评选活动，激发食堂各窗口从业人员的工作热情，营造出“比、学、赶、帮”的良好氛围，全力创建员工满意餐饮。

推行“6S”管理，全面提升食堂形象。为改善食物加工环境，提高工作效率，对各窗口的储物室实施“四号定位、五五码放”定置管理，做到成行成线，整齐有序，过目知数，标签明显，便于取、存管理。同时，安排五个窗口每周周末轮流对各自的后厨进行全面彻底清扫、清理，对所有设备设施进行深度擦洗，确保食物加工基地的清洁、卫生、有序，并在提高员工素养方面下功夫，每天利用LED电子屏宣传“两不一自觉”活动内容，并安排专人对食堂区域的不文明行为进行现场纠查，逐步使职工养成良好的就餐习惯，全面提升食堂形象。

关爱企业员工，做实后勤保障服务。结合时节、地方特色和检修工作实际，不断更新菜品，并适时地引进韩城风味的羊肉臊子饸饹、芝麻烧饼、羊杂泡膜等特色美食。早餐品种丰富、搭配合理，且可以自选菜品；午餐采取夏季供应消暑绿豆汤、冬季供应暖胃面汤等，不断丰富员工的“菜盘子”。另外，进入生产检修期，结合实际，积极开展送餐到现场活动，合理搭配荤素凉热高营养饮食，确保职工精神饱满，干活有劲。针对倒班职工，开设了夜餐供应，解决了长期以来上夜班员工吃饭难的问题。同时，为过生日员工提供长寿面等，全力提供优质服务。（龙钢公司炼钢厂 路芙蓉）