“阳宅背后栽榆树，铜钱串串必有富。”
在乡下，榆树算是较为珍贵的树种。它成长缓慢，木质细腻，用榆木做出来的家具，价值昂贵，品位极高。乡下人都看重榆木，谁家能有一两棵榆树，那简直就像金元宝压箱底，富贵生根呀。
我爷爷家门前就有一棵。树是野生出来的，爷爷总觉不是亲手所栽，其他人看树嘚瑟时，爷爷总是心虚。但每年看到榆树开花，有人请求采摘榆叶喂蚕时，爷爷才像是榆树的主人一样，身子挺得直直的说：“撸吧撸吧，把蚕喂美。”
到有人请求撸榆钱时，爷爷就耳背，看着大笼小笼往树上挂，爷爷就把奶奶支到前面对付。奶奶把烟袋锅子从嘴里抽出来，瞪着那些想搞榆钱的邻居说：“一年到头，他爷不是施肥就是浇水，好不容易营务出榆钱来，我家还没尝出个寅卯来，你们就急着截胡呀？
邻居不好意思卸下笼，都说“开个玩笑”，各自在自家大大小小的榆树上撸榆钱去了。支走左邻右舍，奶奶一烟袋锅子把爷爷撵到树上，爷爷美美地撸了一笼榆钱。
做榆钱饭，我奶奶就是高手。不少人弄到榆钱后，稀里糊涂蒸一锅，不是榆钱随汤了，就是榆钱饭稀得搭不上筷子。为此奶奶听后，总是笑得烟袋锅子掉了几回。奶奶说，榆钱饭，其实就是榆钱麦饭，榆钱做麦饭时，要把洗净的榆钱和面粉按照比例参入搅拌均匀，因为榆钱和槐花差不多，上锅蒸后水分极大，面粉不够就稀汤了，所以参加面粉就是最重要的环节。
蒸榆钱麦饭，没有蒸馍的时间长，但要蒸熟。出锅后，榆钱与麦面的甜香，再加上自备调料，那种共香的味道，简直就是一种醇、美、甜和无比的幸福滋味。
每年三月份，就是榆钱生长的时候，它就像花一样，串在榆树的枝条上，厚实繁密，串串如星；倘若遇风，榆钱散飞，满天飘花，一地落樱，处处钱叠，累累银珠。采摘榆钱，要早于树叶生出，否则就老了。
小时候，物资匮乏，乡下人几乎视榆钱为宝，因为榆钱不但营养丰富，更是改善生活的佳品，孩子们一年就等着吃几顿榆钱饭，大人们也馋一口。各家榆钱麦饭蒸出锅后，互相送点，也有的互相品尝的，或干了或水了，或咸了或甜了，或酸了或辣了，因此，这些榆钱的味道，不但是乡村的烟火，更是一种记忆，一种乡情。
