从我记事起，土灶台就是我最依恋的地方，在那个缺吃少穿的年代，尤其是小孩总是处于半饥饿状态，大人们怎么节省也喂不饱孩子呀！那灶台用土坯摆圈围成，然后用铁丝围上几圈扎紧，用黄泥和些麦草抹光，烧水的时候，泥土气息很重，每到做饭时间，我们姊妹几个围在妈妈身边，我帮忙生火，将麦秸塞进灶膛，用火柴点燃，然后右手拉风箱鼓风，一股浓烟喷了出来，随后才有了火苗，这时伴随着风箱呼哧呼哧的节奏，火苗也呼呼地舔着锅底，灶台边的人都被浓烟火熏得眼泪流了出来，土灶台卫生不好清理，时间长了锅台也成了黑色，房顶也被熏成了黑糊糊一大片，就是这样条件下，妈妈做的每顿饭都是世界上最好吃的饭菜，土灶台一圈都能烤红薯，把生红薯整齐地摆放在炉膛四周，然后把燃过的热灰覆盖在红薯上，等吃完饭把灰剥去，红薯的香味就会迎面扑来，有时也把皮烤的黑焦，但把皮剥去仍是令人垂涎三尺的美味。烤玉米不能用灰埋，它放在烧过的碳疙瘩上，只要温度还可以，烤一会还要翻一翻，不能把一面烤糊，记忆中的烤红薯和烤玉米也都成了我们的美味佳肴。

　　后来，我们长得跟土灶台差不多高，人们渐渐用砖代替了土坯，灶台面被水泥压光，人们的生活水平提高了，再也不用围着锅台填饱肚子，逢年过节父母都会买些肉改善一下生活，厨房时不时还会飘出肉香，还是用风箱煽火，用碳作燃料，灶台面也比过去干净多了，再也不用烟熏火燎了。再后来我们去外地求学，灶台也发生了较大的变化，人们用磁砖贴面，风箱也退出了人们的视野，用鼓风机煽火，人们的工作量也小了，环境比以前更漂亮了，人们开始以厨房为中心，不再为温饱发愁，更多注重营养搭配。现在做饭一台电磁炉、一台燃气灶，个别人还用最新款式的吸炉，人民的物质生活发生了翻天覆地的变化，这一切变化从灶台的变迁里能体现出来。

　　土灶台退出了历史舞台，但我是围着土灶台成长的，那是一段珍贵的回忆，土灶台、土炕、土疙瘩擦屁股，原生态的绿色食品，最纯真的人性，最淳朴的情感在那个时代展现得淋漓尽致。　（龙钢集团华富新能源公司：贾云峰）